В рамках муниципального проекта по ранней профессиональной ориентации учащихся «Лестница профессиональных проб» с 22.03.2024 по 30.03.2024 в Сыктывкаре проведена неделя «Профессии в деталях», организатором которой выступает МУДО «Центр психолого-педагогической, медицинской и социальной помощи». Проект реализуется с целью формирования осознанности и готовности к профессиональному самоопределению учащихся, обеспечения процесса профессионального выбора учащимися путем перебора нескольких наиболее привлекательных вариантов профессий и сопоставления различных версий ощущения «себя в профессии».
29 марта во Дворце творчества детей и учащейся молодёжи на базе объединения «Магия кухни» учащиеся 8-9 классов в количестве 11 человек из 4 муниципальных образовательных организаций: «СОШ № 22», «СОШ № 7», «СОШ № 28», «СОШ № 43»познакомились с компетенцией «Кондитерской дело». Помощь в погружение в профессию «кондитер» осуществлялась педагогом дополнительного образования объединения «Магия кухни» Дворца творчества Еленой Юрьевной Гантман, и учащейся Варварой Мороковой.
На профессиональной пробе «Кондитерское дело»учащиеся познакомились с особенностями приготовления булочки «Синнабон».
Ребята узнали правила безопасности при работе с оборудованием на рабочем месте, особенности работы со слоёным тестом, какие пряности используются, как приготовить крем–помазку, при какой температуре надо выпекать и сколько времени необходимо для выпекания булочки «Синнабон».
Все учащиеся были активны, проявляли заинтересованность, с удовольствием продегустировали свои кондитерские шедевры. Качество выполненной работы оценивалось по 5-балльной системе. Работы всех участников профессиональной пробы оценены на «отлично».
В завершении профессиональной пробы учащимся образовательных организаций вручены сертификаты участника.
Вавилина Е.В., методист;
Гантман Е.Ю., педагог дополнительного образования
#Профессиональныепробы
#Лестницапрофессиональныхпробв2024году
#Профессиивдеталях
#Кондитерскойдело
#Синнабоны
